Νέες μελέτες έχουν ρίξει φως στη βαθιά επίδραση των διατροφικών μας επιλογών στην ψυχική μας υγεία, υπογραμμίζοντας τη δυνατότητα του φαγητού να είναι ένα τρομερό όπλο στη μάχη κατά της συναισθηματικής αναταραχής. Από τη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης, έως την ανακούφιση του άγχους, η υιοθέτηση μιας ολιστικής προσέγγισης που λαμβάνει υπόψη τη δύναμη της διατροφής μπορεί να φέρει επανάσταση στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε και διαχειριζόμαστε την πνευματική μας ευεξία.
Πάμε να δούμε πως ορισμένα τρόφιμα δρουν ως εργαλείο για τη διαχείριση της ψυχικής υγείας, εμβαθύνοντας στα θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύουν την καλή διάθεση.
Πώς μπορεί το φαγητό και το ποτό να επηρεάσουν το πώς αισθανόμαστε;
Τα τρόφιμα και τα ποτά έχουν βαθύ αντίκτυπο στα συναισθήματά μας και τη γενική ευημερία. Τα θρεπτικά γεύματα που αποτελούνται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν βασικές βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και σταθεροποιούν τη διάθεση.
Ορισμένα τρόφιμα, όπως η μαύρη σοκολάτα ή οι μπανάνες, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σεροτονίνης και να προωθήσουν τα συναισθήματα ευτυχίας. Αντίθετα, η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων ζάχαρης, επεξεργασμένων τροφίμων ή καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακή κατάρρευση, άγχος και κατάθλιψη.
Επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Εάν το σάκχαρο στο αίμα μας είναι χαμηλότερο από το συνηθισμένο, μπορεί να αισθανόμαστε κουρασμένοι, ευερέθιστοι ή καταθλιπτικοί. Τρώγοντας τακτικά και καταναλώνοντας τρόφιμα που απελευθερώνουν ενέργεια, μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε τα επίπεδα σακχάρου σταθερά. Τα τρόφιμα που απελευθερώνουν ενέργεια περιλαμβάνουν:
- Ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά
- Ξηροί καρποί και σπόροι
- Ζυμαρικά ολικής άλεσης
- Καστανό ρύζι
Ενυδάτωση
Εάν αντιμετωπίζουμε προβλήματα ψυχικής υγείας, μπορεί να μην έχουμε την ενέργεια ή το κίνητρο να πίνουμε πολλά υγρά. Αλλά αν αφυδατωθούμε, αυτό μπορεί να δυσκολέψει τη συγκέντρωση ή την καθαρή σκέψη. Το νερό, το τσάι, ο καφές, οι χυμοί και τα smoothies μπορούν να μας βοηθήσουν. Προσοχή όμως-μερικά από αυτά μπορεί επίσης να περιέχουν πολλή καφεΐνη ή ζάχαρη, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα συναισθήματα μας.
Φρούτα και λαχανικά
Η κατανάλωση πληθώρας φρούτων και λαχανικών μπορεί να προσθέσει ένα καλό φάσμα θρεπτικών ουσιών στη διατροφή μας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μας διατηρούν ψυχικά και σωματικά υγιείς!
Πρωτεΐνη
Δίαιτες υψηλότερες σε πρωτεΐνες μπορούν να υποστηρίξουν την ψυχική μας υγεία. Πιο συγκεκριμένα, η πρωτεΐνη περιέχει χημικές ουσίες που ονομάζονται αμινοξέα, τα οποία χρειάζεται ο εγκέφαλός μας για να παράξει τις χημικές ουσίες που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές. Αυτά βοηθούν στη ρύθμιση των σκέψεων και των συναισθημάτων μας.
Πηγή: www.mind.org.uk
