Αποτελώντας αντικείμενο εκτενούς ερευνητικού ενδιαφέροντος, το κεφίρ είναι γνωστός για τις πιθανές επιδράσεις του στην υγεία, αναδεικνύοντας τον ρόλο του την πρόληψη ασθενειών και την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού.
Πλούσιο σε προβιοτικά και θρεπτικά συστατικά, το γαλακτοκομικό αυτό ρόφημα προσφέρει μια πληθώρα πλεονεκτημάτων σύμφωνα με τους ειδικούς. Πάμε να δούμε, λοιπόν, έξι συναρπαστικά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν το κεφίρ μια πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή μας!
Ενισχυμένη ανοσολογική λειτουργία
Τα προβιοτικά στο κεφίρ υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Μάλιστα, έρευνες δείχνουν ότι ένα καλά ισορροπημένο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού ενάντια σε λοιμώξεις και ασθένειες, διεγείροντας την ανοσολογική απόκριση και μειώνοντας τη φλεγμονή.
Σύνθεση πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Το κεφίρ είναι μια πλούσια πηγή διαφόρων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες Β (όπως Β12) και πρωτεΐνες. Το ασβέστιο, ειδικότερα, υποστηρίζει την υγεία των οστών, ενώ οι βιταμίνες Β παίζουν καθοριστικό ρόλο στο μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.
Καρδιαγγειακή υγεία
Τα προβιοτικά που περιέχονται στον κεφίρ μπορούν να συμβάλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, ιδίως της LDL (της «κακής» χοληστερόλης), συνδέεται συχνά με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορούν να ωφελήσουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια.
Πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες
Μερικές μελέτες σημειώνουν ότι το κεφίρ μπορεί να έχει αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στο κεφίρ, όπως το κεφιράν, έχουν επιδείξει δυνατότητες στην αναστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων, αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Βελτιωμένη υγεία του δέρματος
Τα προβιοτικά και τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο κεφίρ μπορεί να συμβάλει στην υγιέστερη επιδερμίδα. Διατηρώντας την υγεία του εντέρου και μειώνοντας τη φλεγμονή, το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων δερματικών παθήσεων όπως η ακμή, το έκζεμα και η ροδόχρους ακμή.
Καλύτερη διαχείριση βάρους και ενδυνάμωση μεταβολισμού
Η τακτική κατανάλωση κεφίρ έχει συνδεθεί με βελτιωμένο μεταβολισμό και διαχείριση βάρους. Ο συνδυασμός προβιοτικών, πρωτεϊνών και ασβεστίου μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια κιλών και τη μείωση του σωματικού λίπους.
Συμπερασματικά, τα οφέλη του κεφίρ, υποστηριζόμενα από ειδικούς διατροφής, το καθιστούν μια πολλά υποσχόμενη προσθήκη για μια ισορροπημένη διατροφή. Η ενσωμάτωση αυτού του πλούσιου σε προβιοτικά ροφήματος μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πέψης, της ανοσολογικής λειτουργίας, της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών και της συνολικής ευημερίας.
Πηγή: www.forbes.com
