Ο Γκιλιέρμε αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τον Ολυμπιακό του Πέδρο Μαρτίνς με έντεκα γκολ και τέσσερις ασίστ σε 79 εμφανίσεις σε όλες τις διοργανώσεις. Στο τέλος της σεζόν 2019-2020 πήρε την απόφαση να αλλάξει σύλλογο και να γίνει μέλος της Αλ Σαντ του Τσάβι. Ο πρώην μέσος των Πειραιωτών αποκάλυψε πως τον έπεισε ο Τσάβι!
“Αγωνιζόμουν στον Ολυμπιακό. Είχαμε μόλις παίξει κόντρα στη Γουλβς στην Αγγλία για το Europa League. Όταν άνοιξα το κινητό μου στην Αθήνα, είχα λάβει ένα μήνυμα από ισπανικό αριθμό. Δεν είχε φωτογραφία προσώπου, ήταν μια περίεργη εικόνα, η οποία δεν κατάλαβα τί ακριβώς ήταν. Στη συνέχεια μου έστειλε ένα ηχητικό στο WhatsApp. Το άκουσα και ήταν ένας τύπος που έλεγε ότι είναι ο Τσάβι και πως ήθελε να μου μιλήσει. Εκείνη τη στιγμή σκέφτηκα πως είναι φάρσα. Ειλικρινά πίστευα ότι κάποιος μου κάνει πλάκα, επειδή δεν είχε φωτογραφία στο τηλέφωνο. Τότε κάλεσα τον Ρούμπεν Σεμέδο, ο οποίος είχε παίξει στην Ισπανία και γνωρίζει τη γλώσσα.
Του είπα: “Φίλε, άκουσε αυτό το ηχητικό, σε παρακαλώ. Δες αν καταλαβαίνω σωστά και αν είναι πράγματι ο Τσάβι”. Το άκουσε και μου είπε ότι είναι ο Τσάβι. Του απάντησα στο μήνυμα και αμέσως μου ζήτησε να με καλέσει. Μου είπε πως με παρακολουθούσε από τότε που αγωνιζόμουν στην Ντεπορτίβο Λα Κορούνια και ότι είχε σχεδιάσει ένα ενδιαφέρον πρότζεκτ για την Αλ Σαντ. Μου εξήγησε ότι τα χαρακτηριστικά μου θα τον βοηθούσαν στον τρόπο παιχνιδιού που ήθελε να παίξει.
Δεν το σκέφτηκα δεύτερη φορά. Αποδέχτηκα αμέσως την πρόσκλησή του. Έτρεμα όταν του μιλούσα. Θαύμαζα τον Τσάβι όταν ήταν παίκτης και θα είχα τη δυνατότητα να με προπονήσει. Ήταν κάτι απίστευτο”.
