Η 21η Αυγούστου του 1969 είναι μια μέρα η οποία έμεινε ανεξίτηλα χαραγμένη στη μνήμη του Γιώργου Στεργιάδη. Πριν καλά – καλά κλείσει τα δέκα οκτώ του χρόνια, ο τότε ποδοσφαιριστής του ΠΑΟΚ πραγματοποίησε το ντεμπούτο του σ’ επίσημη αναμέτρηση με τον «Δικέφαλο» στο στήθος

Η 21η Αυγούστου του 1969 είναι μια μέρα η οποία έμεινε ανεξίτηλα χαραγμένη στη μνήμη του Γιώργου Στεργιάδη. Πριν καλά – καλά κλείσει τα δέκα οκτώ του χρόνια, ο τότε ποδοσφαιριστής του ΠΑΟΚ πραγματοποίησε το ντεμπούτο του σ’ επίσημη αναμέτρηση με τον «Δικέφαλο» στο στήθος. Μόνον που δεν ήταν σε μια οποιαδήποτε αναμέτρηση. Μπροστά σε 35.740 θεατές στο γήπεδο της Τούμπας ο ΠΑΟΚ υποδέχτηκε τον Ολυμπιακό. Και στο 52ο λεπτό κλήθηκε από τον προπονητή του να περάσει στον αγώνα αντικαθιστώντας τον Αχιλλέα Ασλανίδη. Η ομάδα του βρισκόταν ήδη πίσω στο σκορ αφού ο Κουμαριάς είχε ανοίξει το σκορ για τους φιλοξενούμενους τέσσερα λεπτά νωρίτερα. Τα πράγματα έγιναν ακόμη πιο δύσκολα όταν ο Σιδέρης στο 88’ έκανε το 0-2, για να έρθει στο 90’ ο Αφεντουλίδης και με εύστοχη εκτέλεση πέναλτι να διαμορφώσει το τελικό 1-2. Ωστόσο, ο έφηβος τότε Στεργιάδης έγινε ο δέκατος πέμπτος πιο νεαρός ποδοσφαιριστής του ΠΑΟΚ που έκανε ντεμπούτο όντας δέκα επτά ετών, εννιά μηνών και τεσσάρων ημερών.