Ο Τζορτζ Κάφταν ή Γιώργος Καπετανάκης κατάφερε να είναι ο μοναδικός ελληνοαμερικάνος που κέρδισε κολεγιακό πρωτάθλημα πίσω στο μακρινό 1947 με το Χόλι Κρος. Ήταν ο βασικός σέντερ της ομάδας με μπόι όχι μεγαλύτερο από 1μ.90! Παρά το μικρό του μπόι ο Κάφταν-Καπετανάκης ήταν από τους καλύτερους σέντερ της εποχής του και μάλιστα στο τελικό τουρνουά του 1947 αναδείχθηκε MVP με μέσο όρο 21 πόντων. H λάμψη του ήταν αρκετή για να επισκιάσει ακόμη και αυτή του μυθικού Μπομπ Κούζι, ενός από τους καλύτερους γκαρντ όλων των εποχών με τον οποίο ήταν συμπαίκτες στο Χόλι Κρος.
Δύο χρόνια αργότερα κατάφερε να περάσει και την πόρτα του ΝΒΑ παίζοντας για λογαριασμό αρχικά των Σέλτικς, μετά των Νικς και κλείνοντας την καριέρα του στους Μπάλτιμορ Μπούλετς (μετέπειτα Γουάσινγκτον Μπούλετς). Συνολικά στο ΝΒΑ έπαιξε 4 χρονιές έχοντας μέσο όρο 7,5 πόντων. Μετά το επαγγελματικό μπάσκετ ο Κάφταν αφοσιώθηκε στις οικογενειακές επιχειρήσεις και το εμπόριο κρεάτων. Σήμερα σε ηλικία 89 ετών ζει με την οικογένεια του στη Νέα Υόρκη.