Ο Ντέμης Νικολαϊδης μας έχει χαρίσει μοναδικές στιγμές και εντυπωσιακά γκολ στην καριέρα του. Δύο πανέμορφα τέρματα σημείωσε στα αθηναϊκά ντέρμπι κόντρα στον Παναθηναϊκό.
Το πρώτο εξ αυτών ήταν τον Οκτώβριο του 97, όταν ο πιστολέρο της ΑΕΚ με πλάτη στην εστία γύρισε και χωρίς να βλέπει, “εκτέλεσε” τον Γιόζεφ Βάντζικ, με άπιαστο σουτ στο γάμα. Μέχρι τότε ο Πολωνός ήταν ανίκητος, ορθώνοντας ανάστημα ακόμη και σε τετ α τετ.
Το δεύτερο τον Νοέμβριο του 2001, όταν η ΑΕΚ ξεκίνησε με 3 νίκες της σεζόν, αλλά πριν υποδεχθεί τον Παναθηναϊκό ηττήθηκε από τον Εθνικό Αστέρα, ήττα που έφερε γκρίνια για τον Φερνάντο Σάντος.
Ο Νικολαϊδης με το σκορ στο 1-0, λίγο πριν μπούμε στο τελευταίο δεκάλεπτο, έκανε γκολ, με φοβερή κεφαλιά ψαράκι, τη σέντρα του Τσιάρτα και αμέσως έσπευσε να αγκαλιάσει τον προπονητή του αποδεικνύοντας την εμπιστοσύνη του στον Πορτογάλο τεχνικό.