Ως μια ομάδα που είναι καταδικασμένη να βρίσκεται στην κορυφή χαρακτήρισε τον Ολυμπιακό ο Φρανσουά Μοντέστο. Ο Γάλλος αμυντικός δεν έκρυψε την ικανοποίησή του για την κατάκτηση του πρωταθλήματος με τους «ερυθρολεύκους» και συμπλήρωσε πως είναι εντυπωσιακή η παρουσία των οπαδών του Ολυμπιακού. Επίσης, δεν παρέλειψε να αναφερθεί στα επεισόδια στα ελληνικά γήπεδα και στο ενδεχόμενο επιστροφή του στη Μπαστιά. Ο Μοντέστο μίλησε σε ιστοσελίδα της πατρίδας του. Αναλυτικά τόνισε:
Για την κατάκτηση του πρωταθλήματος: «Σπάσαμε το ρεκόρ πόντων και πήραμε τη νίκη σε κάθε παιχνίδι που δώσαμε στην έδρα μας, κάτι που δεν είχε γίνει ποτέ. Αυτό κράτησε αμείωτο το ενδιαφέρον μας στο πρωτάθλημα μέχρι την τελευταία αγωνιστική».
Για το 6-0 επί της ΑΕΚ: «Ήταν καταπληκτικά. Όταν κατακτάς το πρωτάθλημα και μάλιστα με νίκη 6-0 επί της ΑΕΚ στο γήπεδο σου, δεν μπορείς να ζητάς περισσότερο. Κανείς πριν το παιχνίδι δεν περίμενε να νικήσουμε με 6-0, αλλά έγινε. Ήταν μια μαγική βραδιά. Ήταν ένα μεγάλο πάρτι».
Για τις εμφανίσεις του: «Ήταν πολύ ωραία. Ανακάλυψα μια πολύ ωραία χώρα και έναν θαυμάσιο σύλλογο, αρκετά οργανωμένο. Η αλήθεια είναι πως στην Ελλάδα υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για το ποδόσφαιρο. Επίσης, στα 33 μου ανακάλυψα μια νέα θέση. Έπαιξα πολλές φορές στη μεσαία γραμμή και πραγματικά ήταν κάτι που το διασκέδασα αρκετά»
Για τον Ολυμπιακό: «Ο Ολυμπιακός είναι η μεγαλύτερη ομάδα στην Ελλάδα και η κατάκτηση του πρωταθλήματος είναι απαίτηση.
Για τις φορές που αγωνίστηκε στη μεσαία γραμμή: «Μου αρέσει περισσότερο. Είχα παίξει και στη Μονακό στη μεσαία γραμμή υπό τις οδηγίες του Ντεσάν. Αυτή τη χρονιά άρχισα να αγωνίζομαι στην άμυνα αλλά μετά από κάποιους τραυματισμούς συμπαικτών μου, ο προπονητής μου με χρησιμοποίησε στο κέντρο».
Για την παρουσία των οπαδών του Ολυμπιακού: «Είναι διαφορετικά. Η Μονακό είναι μια ομάδα με οπαδούς που την ακολουθούν παντού, αλλά αρκετές φορές το γήπεδο δεν είναι γεμάτο. Εδώ στην Ελλάδα κάθε φορά έχουμε περισσότερους από 30.000 οπαδούς. Ακόμη και όταν παίζουμε εκτός έδρας τα γήπεδα έχουν πολύ κόσμο γιατί θέλουν να δουν τον Ολυμπιακό. Είναι αρκετά εντυπωσιακό».
Για τα επεισόδια: «Νομίζω ότι είναι ένα πρόβλημα για το οποίο πρέπει να βρεθεί μια λύση και για αυτό είναι υπεύθυνες οι αρμόδιες πολιτικές αρχές. Στην πραγματικότητα είναι η μειοψηφία των οπαδών που κάνουν αυτά τα επεισόδια, αλλά η πλειοψηφία αγαπά και ενδιαφέρεται για το ποδόσφαιρο»
Εάν έχει μάθει Ελληνικά: «Όχι ακόμη. Τα ελληνικά είναι δύσκολη γλώσσα και δεν μπορείς να τη μάθεις εύκολα. Ευτυχώς πολλοί μιλούν αγγλικά στην ομάδα».
Για το ενδεχόμενο επιστροφής του στη Μπαστιά στην ομάδα που άρχισε την καριέρα του: «Είμαι 33ων ετών και έχω συμβόλαιο με τον Ολυμπιακό για άλλο έναν χρόνο. Το όνειρο κάθε παίκτη είναι να κλείσει την καριέρα του στην ομάδα που αγαπά και ξεκίνησε το ποδόσφαιρο. Πάντα υποστήριζα τη Μπαστιά. Μεγάλωσα σε αυτή την ομάδα. Τώρα έχω μεγαλώσει, θα δούμε.».