Τη διοίκηση της ΕΙΟ εκπροσώπησαν η Πρόεδρος Νίκη Αναστασίου, ο Α’ Αντιπρόεδρος και υπεύθυνος τομέα αθλητισμού Στέφανος Χανδακάς, ο έφορος εθνικών ομάδων Δημήτρης Χριστοφόρου, ο τεχνικός σύμβουλος Τάκης Νικηφορίδης και ο εκπρόσωπος των ιστιοπλόων στο Δ.Σ Στράτος Αχλάτης.
Από τους αθλητές και αθλήτριες που θα αγωνιστούν στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκιο παρευρέθηκαν ο Ολυμπιονίκης στα 470 ανδρών Παναγιώτης Μάντης με τον προπονητή του Μιχάλη Μηλαίο, η Αριάδνη Παρασκευή Σπανάκη από τα 470 γυναικών με τον προπονητή της Ανδρέα Παπαδόπουλο, η Κατερίνα Δίβαρη από τα RSX με τον προπονητή της Ζαν Μαρκ Φάντη και ο Γιάννης Μιτάκης από τα ΦΙΝΝ.
Λόγω αγωνιστικών υποχρεώσεων δεν μπόρεσαν να δώσουν το παρών ο Ολυμπιονίκης Βύρωνας Κοκκαλάνης από τα RSX ανδρών με τον προπονητή του Ολυμπιονίκη Νίκο Κακλαμανάκη, η Βασιλεία Καραχάλιου από τα Λέιζερ Ράντιαλ με τον προπονητή της Τάμας Εζες, ο Ολυμπιονίκης Παύλος Καγιαλής από τα 470 ανδρών, η Ολυμπιονίκης Αιμιλία Τσουλφά από τα 470 γυναικών και ο προπονητής του Μιτάκη, ο Θεόδωρος Πολυχρονίδης.
Το κλίμα ήταν εγκάρδιο και με αυτό το δείπνο η Ιστιοπλοϊκή Ομοσπονδία έστειλε το μήνυμα στους αθλητές, τις αθλήτριες και τους προπονητές τους ότι σύσσωμη η ιστιοπλοϊκή οικογένεια είναι δίπλα τους και πιστεύει στις δυνατότητές τους για μεγάλες διακρίσεις στο κορυφαίο αθλητικό ραντεβού του πλανήτη.
Σε αυτό, άλλωστε, στάθηκαν στους σύντομους χαιρετισμούς τους η πρόεδρος Νίκη Αναστασίου και ο Α’ Αντιπρόεδρος και υπεύθυνος του τομέα αθλητισμού Στέφανος Χανδακάς, ο οποίος δήλωσε:«Σε λίγες ημέρες οι ιστιοπλόοι μας αναχωρούν για την Ιαπωνία και σαν διοίκηση θέλαμε να βρεθούμε ακόμα πιο κοντά τους για να τους δείξουμε ότι τους στηρίζουμε και πόσο πιστεύουμε ότι για μια ακόμα φορά στους Ολυμπιακούς Αγώνες η Ελλάδα θα πανηγυρίσει ιστιοπλοϊκά μετάλλια. Η προετοιμασία των αθλητών μας έγινε κάτω από αντίξοες συνθήκες λόγω της πανδημίας, η διοίκηση ήταν στο πλευρό τους κάνοντας ό,τι ήταν ανθρωπίνως δυνατόν και είμαι σίγουρος ότι στο τέλος η συλλογική προσπάθεια θα αποδώσει καρπούς».