Υπερασπίζεται με επιτυχία ως τερματοφύλακας την εστία της Βουλιαγμένης αλλά και της Εθνικής ομάδας, είναι όμορφη και δραστήρια, είναι κι επιστήμονας και μάλιστα σε τομέα άκρως σημαντικό για τους αθλητές αλλά και τους μη αθλητές.
Η Έλενα Κούβδου αποφάσισε να κάνει το απαραίτητο παραπάνω βήμα, αφού πλέον ως κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος θα δίνει σημαντικότατες συμβουλές και κατευθύνσεις για το τι πρέπει να τρώμε εμείς οι…απλοί κοινοί θνητοί και τι συμπληρώματα μπορούν να παίρνουν χωρίς φόβο οι αθλητές.
Η Έλενα είναι αθλήτρια Παγκοσμίου επιπέδου και για να φτάσει στο σημείο αυτό δούλεψε σκληρά αλλά ήταν πιστή και στο συνδυαστικό πρόγραμμα γυμναστικής- διατροφής, ωστε το σώμα της να μπορεί να ακολουθεί χωρίς να… βογγά τις εντολές του εγκεφάλου.
Ο επιστημονικός της καταρτισμός και το πτυχίο της τής δίνει πλέον τη δυνατότητα να βοηθά όσους…τρώνε και όλοι τρώμε και συνήθως και ψευδόμαστε και τρώμε όπως η…Σούζι. Οπότε να την ακούτε ή πιο σωστά να τη διαβάζετε την Κούβδου και μπορείτε να το κάνετε στη σελιδα της στο Facebook με τον τίτλο Diet Project. Εμείς της ευχόμαστε καλή επιτυχία…στο νερό και στο project.
Η Έλενα Κούβδου έχει κατακτήσει με το Ν.Ο.Β τέσσερα πρωταθλήματα Ελλάδος, το 2006, 2007, 2010 και το 2012.
Επίσης, ήταν μέλος της ομάδας που κατέκτησε τα δύο ευρωπαϊκά πρωταθλήματα (Champions Cup) το 2009 και 2010.
Με την Εθνική ομάδα έχει πετύχει εξισου πολλά:
2η θέση στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του Ζάγκρεμπ, 2010
1η θέση στο Παγκόσμιο πρωτάθλημα της Σανγκάης, 2011
2η θέση στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του Αϊντχόβεν, 2012
Η Κούβδου αναδείχτηκε καλύτερη τερματοφύλακας της διοργάνωσης στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του 2011, όπου η Ελλάδα κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο.
