Ο σύλλογος, που έμελλε να γίνει ένας από τους μεγαλύτερους στην Ελλάδα, γεννήθηκε από την ανάγκη των προσφύγων της Κωνσταντινούπολης και της Μικράς Ασίας να διατηρήσουν τις ρίζες και τον πολιτισμό τους στη νέα τους πατρίδα, τη Θεσσαλονίκη.
Ο ΠΑΟΚ προήλθε ουσιαστικά από τους κόλπους της Ένωσης Κωνσταντινουπολιτών Θεσσαλονίκης. Αν και αρχικά είχε δημιουργηθεί η ΑΕΚ Θεσσαλονίκης ως το αθλητικό της τμήμα, διαφωνίες σχετικά με το ποιοι θα μπορούσαν να ενταχθούν στην ομάδα, οδήγησαν στη δημιουργία ενός νέου συλλόγου. Ο ΠΑΟΚ, προσθέτοντας τον όρο «Πανθεσσαλονίκειος», άνοιξε την αγκαλιά του όχι μόνο στους πρόσφυγες αλλά και σε όλους τους Θεσσαλονικείς, εκφράζοντας κυρίως τα λαϊκά στρώματα της πόλης.
Αρχικά, το έμβλημα του συλλόγου ήταν ένα τετράφυλλο τριφύλλι με ένα πέταλο, εμπνευσμένο από τον Κώστα Κοεμτζόπουλο. Ωστόσο, μετά την απορρόφηση της ΑΕΚ Θεσσαλονίκης το 1929, υιοθετήθηκε ο εμβληματικός Δικέφαλος Αετός, σύμβολο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και του Οικουμενικού Πατριαρχείου. Τα χρώματα της ομάδας, το μαύρο και το λευκό, επιλέχθηκαν για να συμβολίζουν το πένθος για τις χαμένες πατρίδες και την ελπίδα για αναγέννηση αντίστοιχα.
Σήμερα, ο ΠΑΟΚ αποτελεί μια τεράστια αθλητική οικογένεια με χιλιάδες αθλητές και ενεργά τμήματα σε όλα τα μεγάλα ομαδικά αθλήματα, συνεχίζοντας να γράφει ιστορία και να τιμά τις προσφυγικές του καταβολές.
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο ποδόσφαιρο
4 Πρωταθλήματα: 1976, 1985, 2019, 2024
8 Κύπελλα: 1972, 1974, 2001, 2003, 2017, 2018, 2019, 2021
1 Νταμπλ: 2019
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο ποδόσφαιρο γυναικών
19 Πρωταθλήματα: 2001-2002, 2005-2006, 2006-2007, 2007-2008, 2008-2009, 2009-2010, 2010-2011, 2011-2012, 2012-2013, 2014-2015, 2015-2016, 2016-2017, 2017-2018, 2018-2019, 2019-2020, 2020-2021, 2021-2022, 2022-2023, 2023-2024
7 Κύπελλα: 2001-02, 2012-2013, 2013-2014, 2014-2015, 2015-2016, 2016-2017, 2023-2024
6 Νταμπλ: 2002, 2013, 2015, 2016, 2017, 2024
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Μπάσκετ Ανδρών
1 Κύπελλο Κυπελλούχων: 1991
1 Κύπελλο Κόρατς: 1994
2 Πρωταθλήματα: 1959, 1992
3 Κύπελλα: 1984, 1995, 1999
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Βόλεϊ Ανδρών
3 Πρωταθλήματα: 2015, 2016, 2017
5 Κύπελλα: 2015, 2018, 2019, 2022, 2023
1 Σούπερ Καπ: 2023
1 Νταμπλ: 2015
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Βόλεϊ Γυναικών
1 Κύπελλο: 2021
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στην Κολύμβηση
1 Πρωτάθλημα Ελλάδας OPEN: 1987
5 Πανελλήνια Πρωταθλήματα Γυναικών: 1986, 1987, 1988, 1999, 2000
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στην Πάλη
10 Πρωταθλήματα Ανδρών: 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025,2026
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στην Πυγμαχία
2 Πρωταθλήματα Ελλάδας ανδρών: 2003, 2007
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Τζούντο
2 πανελλήνια πρωταθλήματα ανδρών: 2019, 2021
2 πανελλήνια πρωταθλήματα γυναικών: 2019, 2022
1 πανελλήνιο ομαδικό πρωτάθλημα μεικτό ανδρών-γυναικών: 2023
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στην Άρση Βαρών
7 Πανελλήνια Πρωταθλήματα Ανδρών : 2006, 2017, 2019, 2021, 2022, 2024, 2025
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Χάντμπολ Ανδρών
3 Πρωταθλήματα: 2009, 2010, 2015
4 Κύπελλα: 2012, 2015, 2017, 2024
1 Νταμπλ: 2015
Οι τίτλοι του ΠΑΟΚ στο Χάντμπολ Γυναικών
6 Πρωταθλήματα: 2013, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023
8 Κύπελλα: 2014, 2016, 2019, 2020, 2021, 2022, 2024, 2026
1 Σούπερ Καπ: 2023
4 Νταμπλ: 2019, 2020, 2021, 2022
