Ζάχαρη και Αλάτι για τις αυγουστιάτικες βραδιές

Με «γεύσεις φιλοξενίας», αφιερώματα σε μουσικές της Μεσογείου, γεύσεις δημιουργικής ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, παντρέματα υλικών και τεχνικών, το Ζάχαρη & Αλάτι μας καλωσορίζει αυτό τον μήνα στον όμορφο χώρο του για καλοκαιρινές γευστικές απολαύσεις.

Στην ατμοσφαιρική αυλή του αθηναϊκού αρχοντικού, όπου στεγάζεται το εστιατόριο, μπορούμε να «εκδράμουμε» για μια ρομαντική ή φιλική βραδιά.

Κλασικά steak dishes, Black Angus Rib Eye & Skirt, Steak Tartare με baby λαχανικά και μια εύγεστη Bearnaise με εστραγκόν, καθώς και bon filet με χτένια, ραβιόλια τρούφας και σφαιροποιημένο cocktail old fashion θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις του κρέατος.

Από την άλλη πλευρά, στο αυγουστιάτικο μενού αυτό που κυριαρχεί είναι τα ψάρια και τα όστρακα. Επιλογές πραγματικής γευστικής απόλαυσης η σαλάτα με βασιλικό καβούρι ή σολομού σε ασιατική μαρινάδα και μάνγκο, η πεσκανδρίτσα braise, το λαβράκι saute, ο σολομός με πολύχρωμα παντζάρια, οι γαρίδες με κρέμα από σαλάμι αέρος Λευκάδας και χιόνι τσίλι, οι ταλιατέλες θαλασσινών και ο μουσακάς καραβίδας, ενώ το ριζότο χέλι και το λαβράκι ταρτάρ κλέβουν την παράσταση.